Café à l’œuf – « le meilleur cocktail » à Hanoï 

Café à l’œuf – « le meilleur cocktail » à Hanoï 

Né en 1950, le café à l’œuf est devenu « le meilleur cocktail » à Hanoï. Avec seulement des œufs de poule frais, du sucre, du lait et du café, cette boisson a attiré tant de visiteurs internationaux. Le jaune d’œuf est battu avec du lait et du sucre jusqu’à ce qu’on obtient une jolie mousse blanche puis on verse lentement du café chaud dans la tasse du l’œuf battu, créant une boisson n’est pas trop sucrée, pas trop amère, bien chaude, dorée et parfumé. Pour que la boisson reste chaude, le serveur mettra une tasse de café dans un bol d’eau tiède. Dans certains endroits, les gens mettent une tasse de café sur un petit feu à éviter le refroidissement de ce café.

Situé dans la liste des boissons qui composent l’image de Hanoï, le café à l’œuf apparaît dans de nombreux endroits de la capitale, mais il n’est pas vrai que tous les produits soient préparés avec un goût typique. Voici les meilleurs endroits pour profiter de cette boisson spéciale et unique:

Café Giang

Ce petit coin est peut-être devenu très familier pour ceux qui sont “accros” au café à l’œuf. Le  Café Giang est l’un des «quatre piliers du café» à Hanoï: Nhan, Nhi, Di, Giang. Étant différent des trois autres magasins, le café Giang a créé une boisson spécifique et unique à Hanoï: le café à l’œuf.

Le café aux œufs chez Giang possède un propre goût avec l’odeur aromatique de jaune d’œuf et une saveur de crème douce. Tous font des tasses de café à l’œuf chaudes et parfumées qui séduisent tous les invités. Le Café Giang a réussi à faire connaître cette boisson au capital du Vietnam.

En plus du café aux œufs traditionnel, il y a aussi du cacao à l’œuf  ici. Le poudre de cacao se trouve sur le coquetier. Les voyageurs qui aiment le sucre préfèrent le cacao à l’œuf au café à l’œuf. Chaque tasse de café ou de cacao à l’œuf à Giang coûte environ 35 000 VND. Ce magasin compte actuellement 2 établissements, un café se situé à 109 Yen Phu et l’autre de Giang se trouve à 39  Nguyen Huu Huan.

Café Dinh

Le Café Dinh est né plus tard que le café Giang. Mais il est tout aussi populaire avec une boisson à l’œuf. Surtout, il est situé dans un emplacement privilégié au centre de la capitale. Dinh se trouve au deuxième étage d’une ancienne villa française. L’espace est assez petite avec un balcon qui donne la vue sur le lac d’Épée .

Mme Bich, propriétaire du café Dinh, est la fille du M. Giang qui a créé le café de l’œuf. Par conséquent, la saveur du café aux œufs ressemble à l’origine. À Dinh, le café aux œufs n’est pas placé dans un bol chaud comme au Café Giang, seulement dans une petite tasse posée sur la paume de la main.

À Dinh, il y a du cacao à l’œuf dont la saveur est plus sucré que celui du café Giang, mais les œufs sont très parfumés avec un mélange de cacao doux. Au début de l’été, se cacher à Dinh, écouter la vieille musique de Trinh, regarder le changement rapidement de la rue et savourer une tasse de café aux œufs est un plaisir élégant pour les nostalgiques qui adorait les vieilles choses. Une tasse de café à l’œuf à Dinh coûte de 20 000 à 30 000 VND.

Le Café de Vieille Ville de 11 Hang Gai

Dans les 3 célèbres cafés à l’œuf de Hanoï, celui dans le Café de Vieille Ville apparaît au plus tard. Les touristes aiment non seulement les tasses de café chaudes et parfumées, mais ils sont également impressionnés par l’espace nostalgique et calme du restaurant.

Des groupes d’invités étrangers venant au restaurant sont souvent recommandés par le guide touristique de prendre un café à l’œuf pour la première fois. Ici, la façon de décoration les boissons est simple: les œufs sont battus avec du café dans des verres, mais le goût impressionne tous les convives. Les boissons au Café de Vieille Ville comprennent les prix varient entre 30 000 et 60 000 VND, selon le type.

Loading T, 08 Chan Cam

Le Café Loading T est également un lieu de café à l’œuf délicieux au capital vietnamien. Ce petit restaurant était à côté avec le Café Giang et Dinh dans une vidéo présentant le café aux œufs de Hanoï de CNN. Le café impressionne par l’espace des anciennes villas françaises.

Le café aux œufs est apprécié par de nombreux touristes étrangers, pour sa décoration attrayante et son goût délicieux. Ceux qui aiment le goût de la cuisine ancienne et qui aiment l’architecture française à Hanoï il y a 30 ans, Loading T est le premier choix. Le prix du chargement des boissons varie entre 30 000 et 50 000 VND, selon le type.